Muffins Moelleux au Nutella
Avec le Moule Muffin BAEKÖ
Pâtisserie
Madeleines Moelleuses
Des madeleines dorées, légèrement croustillantes à l’extérieur et ultra-moelleuses à l’intérieur, avec une touche gourmande de chocolat. Grâce au moule à madeleines BAEKO, le démoulage est ultra facile et la cuisson est parfaite.
Ingrédients
Pour 20 madeleines
- Farine150 g
- Levure chimique1/2 sachet
- Sucre100 g
- Œufs2
- Beurre fondu100 g
- Lait50 ml
- Extrait de vanille1 c. à café
- Sel1 pincée
- Pépites de chocolat80 g
Étapes de préparation
Préparer la pâte à madeleines
Dans un bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoute le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Incorpore progressivement la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute délicatement les pépites de chocolat et mélange légèrement.
Repos de la pâte (secret des bosses parfaites !)
Couvre la pâte et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Cette étape permet d’obtenir la fameuse bosse caractéristique des madeleines.
Cuisson des madeleines
Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante). Remplis chaque cavité du moule à madeleines BAEKO à 80 % (pas trop pour éviter le débordement). Enfourne 5 minutes à 200°C, puis baisse la température à 180°C et prolonge la cuisson de 5 minutes supplémentaires. Les madeleines doivent être bien dorées et gonflées.
Démoulage & Dégustation
Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler facilement grâce au silicone antiadhésif du moule BAEKO. Déguste tiède ou froid, accompagné d’un thé ou d’un café. ☕
Le moule utilisé
Moule Madeleine
Réalisez des madeleines moelleuses et parfaitement dorées grâce à notre moule en silicone alimentaire premium. Flexible, résistant et facile à démouler, il est compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle.
24,95 €Voir le produit
