Préparez de délicieux pains moelleux et parfumés, parfaits pour vos sandwiches maison. Grâce à cette recette et au moule « 5 Cakes » de BAEKO, vous obtiendrez des pains uniformes avec une cuisson optimale et un démoulage sans effort.

Ingrédients (pour 5 pains)

• 500 g de farine
• 1 c. à café de sel
• 15 g de miel
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 1 œuf
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 230 g d’eau tiède
• 4 c. à café de parmesan râpé
• 4 c. à café d’origan séché
• 2 c. à café d’ail en poudre
• 1 œuf battu (pour la dorure)

Préparation des pains

Activation de la levure
Dans le bol du Thermomix, versez l’eau tiède (230 g) et ajoutez la levure de boulanger sèche. Programmez 3 minutes / 37°C / vitesse 2 pour activer la fermentation.

Préparation de la pâte
Ajoutez la farine, le sel, le miel, le sucre, l’œuf et l’huile d’olive dans le bol. Lancez le mode Pétrin / 5 minutes pour obtenir une pâte homogène et souple.

Première pousse
Déposez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez avec un film alimentaire et un torchon, puis laissez lever 1h30 dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Façonnage et seconde pousse

• Farinez légèrement votre plan de travail et dégazez la pâte en la pétrissant doucement.
• Divisez-la en 5 pâtons égaux.
• Façonnez chaque pâton en pain allongé et aplatissez-les légèrement.
• Disposez-les dans le moule « 5 Cakes » de BAEKO, conçu pour une cuisson homogène et une forme parfaite.
• Recouvrez d’un torchon et laissez lever 30 minutes supplémentaires.

Cuisson des pains

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Badigeonnez les pains avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
• Dans un petit bol, mélangez l’ail en poudre, le parmesan et l’origan, puis saupoudrez généreusement chaque pain.
• Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Refroidissement & dégustation

• Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les manipuler.
• Démoulez facilement grâce à votre moule en silicone « 5 Cakes » de BAEKO et obtenez des pains parfaits sans effort.

Garniture & Personnalisation 🥪

Une fois refroidis, ouvrez vos pains et garnissez-les selon vos envies :
Version classique : steak, poulet grillé, crudités, sauces maison.
Version végétarienne : falafels, houmous, légumes grillés.
Version gourmande : saumon, avocat, fromage frais.

💡 Pourquoi utiliser le moule « 5 Cakes » de BAEKO ?
✔️ Anti-adhésif : Démoulage facile sans ajout de matière grasse.
✔️ Cuisson homogène : Obtenez des pains bien dorés et moelleux.
✔️ Format parfait : 5 pains de taille identique, idéaux pour des sandwiches maison.
✔️ Réutilisable & pratique : Un indispensable pour réussir vos pains et bien d’autres recettes !

Avec cette recette et le moule « 5 Cakes » de BAEKO, réalisez des pains Subway maison dignes des professionnels et profitez d’un sandwich 100 % fait maison, à votre goût ! 🥖✨